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1、对厨房地面、灶台、桌子、备餐台、水池及各

时间:2019-07-28 04:26来源:未知 作者:admin 点击:
开学初期,幼儿园的厨师们在厨房的卫生消、设备器具的检查、食材的采购储存上下足了工夫,做到事无巨细,不留一丝隐患。 1、对厨房地面、灶台、桌子、备餐台、水池及各类餐具

  开学初期,幼儿园的厨师们在厨房的卫生消、设备器具的检查、食材的采购储存上下足了工夫,做到事无巨细,不留一丝隐患。 1、对厨房地面、灶台、桌子、备餐台、水池及各类餐具等进行彻底清洗,做到无油腻、无积垢; 2、对厨房机器设备进行调试,确保正常运行,特别注意油烟管道的畅通; 3、区分紫外线消灯开关与照明灯开关,做明显标记; 4、清点仓库内的物品,做到账物相符,交后勤主任审核。对过期、变质的食材、调味品等,及时进行清理、替换;

  

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